لحمة الصويا بديل غذائي يؤكد الطبيب أكرم أبو عمر الفوائد والمخاطر
سنا بدر -سويداء -هيومن فويس
في ظل الظروف المعيشية الصعبة التي تشهدها محافظة السويداء ونتيجة لانعدام الكثير من المواد الغذائية الأساسية وارتفاع أسعار اللحوم، لجأت معظم الأسر مؤخراً إلى الاعتماد على لحمة الصويا كخيار رئيسي لتعويض النقص في البروتين.
فوائد لحمة الصويا:
بحسب اختصاصيي التغذية، تعتبر لحمة الصويا من أغنى المصادر النباتية بالبروتين، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب والشرايين.
مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين (د) وبعض المعادن الضرورية للجسم.
دور مثبت في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
الأضرار المحتملة:
ورغم فوائدها العديدة، فإن الإفراط في تناول لحمة الصويا قد يسبب مشكلات صحية، خصوصاً عند النساء اللواتي يعانين من اضطرابات هرمونية، وذلك لأنها تحتوي على مركبات نباتية مشابهة لهرمون الإستروجين، ما قد يؤثر على التوازن الهرموني إذا استهلكت بكميات كبيرة.
وفي تصريح خاص للدكتور أكرم أبو عمر أكد على أهمية التنوع في مصادر البروتين، بحيث لا يقتصر الاعتماد على الصويا فقط، بل يتم الدمج بين المصادر الحيوانية والنباتية، وذلك لضمان حصول الجسم على جميع الأحماض الأمينية والعناصر الغذائية الضرورية.
